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学校食堂设备从使用角度分析怎么选
浏览: 发布日期:2017-06-14
如何选购学校厨房设备的重要性不言而喻。设备不得心应手或质量出了问题,其原因往往是不慊设备技术,市场调査不深入,选择方法不当。以下从使用角度说明选购设备的思路方法:
厨房设备厂家从使用角度分析学校食堂设备怎么选

1. 认真挑选

由于中国厨具行业发展参差不齐,厨具加工的工艺标准难于规范量化。制作过程中,人工加工的成分还比较多,设备精度、工艺水平、材质、配件差异也比较大。不同厂家的同一种学校厨房设备,同种型号的设备性能、质量也存在差别,有时差别还很大。因此,综合性价比,认真挑选厂家和产品是必要的。

2. 如何选购学校厨房设备,首先要有专人负责

选购设备需要多种技术知识,既要了解厨房工艺,又要懂设备技术。了解越多失误越少,最好由技术比较全面的专人负责。

3. 满足性能要求才能提高工作效率

厨房设备的功能、性能指标直接影响工作效率。首先要根据厨房设计要求,选择满足技术要求的种类型号。然后,要了解详细的性能指标,选择保证产出量、产出速度能耗低、价格合理的设备。要比较核实关键的技术指标、用电设备的耗电量、冷冻冷藏的制冷效率、炉灶的能耗,选用节能高效的设备。这样不仅提高工作效率,还能降低使用成本。

4. 广泛比较性价比才能降低投资与使用成本

相同种类型号的设备,有时价格差异很大。故应广泛地比较性价比,按不同厨房设备确定不同的选择重点,台案、车架主要考虑材质工艺;熟制、制冷设备首先确保满足技术指标要求,其次是能耗指标。

5. 考察制作工艺水平

由于厨房环境比较恶劣,厨房设备使用寿命与制作工艺水平、配件质量、选用材质密切相关。深人了解具体制作细节,才能确保使用寿命。要考虑板材厚度、材质、焊口、平整水平等。

6. 选择新技术、新产品

由于科学技术发展很快,厨房设备技术更新换代也很快。要选择技术成熟,运行可靠的新技术、新产品,提高工作效率,降低能耗。不仅要看技术指标的介绍,还要看实际使用的效果,特别是有使用体验的人员的感受。
 
东莞市科越电子科技有限公司是专业从事电磁感应加热技术研发与应用的高科技企业,公司研发部配置权威专家多名,电磁感应领域高科技人才数十名,拥有多项完全自主的核心技术和国家专利。2003年创立的【明钢】品牌,产品畅销全国及远销东南亚、欧美地区。是国家电网、中国南方电网、乡村基、蒙自源、庆丰包子铺、香港美心、深圳富士康、东莞绿洲鞋业、东方明珠学校等企事业单位的战略合作伙伴,亦是迪拜华人中餐联合会、美国华人中餐联合会、新加坡豪华星级游轮协会的整体厨具供应商。

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